汪恕有滴醋是江苏连云港市古镇板浦汪氏以手工技艺酿制的烹饪佐料。其创始人汪一愉于清康熙十四年（1675）开始以制醋为业，取宋苏轼为汪氏宗谱所题“恕心能及物，有道自生财”一联的首字，挂牌“汪恕有醋坊”。悠久的历史，神秘的配方，古老的制作工艺，无不渗透出文化气息。

三百四十多年传承历史的中华老字号企业，经过汪氏滴醋十几代传人的传承发展，企业已发展为江苏省食品行业优秀品牌企业。企业2015年被省文化厅评为江苏省非物质文化遗产生产性保护示范基地。

虽然板浦汪恕有滴醋进行了多次技改和扩建，但其核心技艺制曲、酒精发酵、醋酸发酵、淋醋、陈酿等工艺仍采用传统的酿制技艺，保证了传统非遗产品的本真性和完整性传承，构建起极具连云港特色的滴醋文化。

汪氏酿醋时，采用大缸发酵，醋从缸壁的底部孔中滴出，且该醋味浓，酸度亦高。烹饪时，特别是伴凉菜时，只须数滴，便使菜肴酸中透出绵甜香郁，所以称为“滴醋”，在醋品中独树一帜。故清代学者袁枚在《随园食单》中盛赞“板浦醋为第一”。淮海地区民间在谈到做菜佐料时，“香滴醋”已成俗语。汪恕有滴醋以优质高梁为主料，以麸皮、小麦、豌豆等为辅料，采用固态发酵方法，人工翻醅、淋醋。

地方政府十分重视，投资几十万元建立了新车间并增添一批新设备，使年产量达到600吨。使汪恕有滴醋生产逐步走向规范化，但市场仍供不应求。一九九一年又投资230万元，扩建生产车间，使年产量达到2000吨。1999年，投资300多万元，第二次扩建生产车间，年生产能力达到5000吨的规模，成为苏北地区最大的食醋生产厂家之一。近年来该公司的效益，一年一个新台阶，产值利税不断增长，取得了令人瞩目的成绩，被市政府命名为“明星企业”，早在九二年该公司就已跨入连云港城镇工业十强之列，连续五年被灌云 县人民政府授予“十佳乡镇企业”。