都说唯有爱与美食不可辜负

每次一到饭点，一碗香喷喷的大米饭

便是小编我最大的念想

古谚有云“舍利三年”

学做菜至少需要三年的功夫

这其实并不夸张

为了让大家更好的学习做菜

感受美食背后的人文故事

《食来运转》

收视率黄金段、美食大热节目

外网播放百万级次

11月26日每周日18点起，恒顺携手《食来运转》，带给您饕餮盛宴，并且在每期节目的最后，还有来自恒顺的专属私厨小秘方。

△美食美刻第一期·酸汤肥牛

酸汤肥牛是一道非常开胃的下饭菜，牛肉不仅美味营养，还有丰富的蛋白质和氨基酸，非常适合于气血不足的老人和小孩们补充营养，也可以提高身体抗病能力和修复能力。

营养价值

准备食材：

肥牛卷、金针菇、生姜、蒜头、尖椒、红椒、剁椒以及各种调味料。

制作步骤：

❶ 辅料切配

蒜切末，泡椒切圈，红青尖椒同样切圈，分两部分备用。

❷ 爆香底料

热锅热油，倒入蒜末、泡椒末、与一部分红青椒圈，快速爆炒出香味。

❸ 煮酸汤

将开水倒入锅中，加入半汤匙料酒、醋、白糖以及适量白胡椒粉。

❹ 滚煮金针菇

锅内水烧开，下金针菇，煮2分钟即可捞出。金针菇捞出后沥干水分，按顺序铺在碗底。

❺ 预煮肥牛

肥牛直接冷水下锅，用漏勺拨散。等水开后立刻捞起肥牛，沥干水分备用。

❻  淋油摆盘

肥牛捞出摆在金针菇上，盛酸汤，这样一碗酸香扑鼻的酸汤肥牛就完成了。

酸辣糅合，清爽而又回味，一点恒顺香醋、一碗酸汤肥牛，寒冷冬夜里，愿你能觉出一身暖意。

“东南西北中，酸甜苦辣咸”

百味起恒顺，味不知所止