“邵府”是江阴市邵氏食品有限公司的注册商标，取自其祖上“邵府肉庄”商号,也是江阴市邵氏食品有限公司董事长邵俊华传承“邵府肉庄”老字号文化的金字招牌。
邵俊华介绍说，查其祖上自明代早期就定居于江阴城西的白石山北麓、移山河畔，世代以屠宰为业，为江阴夏浦的名门望族。明代地理学家旅游家徐霞客与我其祖上结交甚深。传，徐霞客出游归来，邵祖上经常携屠苏酒和酱卤肉食去探望。徐霞客每次都将其出游沿途的所见所闻和各地的风土人情，特别是各地屠宰技艺与特色肉食及所用香料的情况讲给其祖上听，使得我祖上的猪牛羊挑选和屠宰技巧不断提高，肉食保鲜及加工技术也日趋成熟，形成了邵氏家族独到的猪牛羊挑选、屠宰和肉食加工技术，在十里八乡广受推崇；此后，又向四邻推荐采用天然香草植物和农家粗谷杂粮进行香猪养殖并以高于普通土猪的价格收购宰杀，由于香猪肉具有肉嫩鲜美、营养价值高的特点，祖上出售的猪、牛肉也成为官家宴席上的美食。清末民初，邵俊华曾祖邵富郎从祖辈接承邵氏屠宰手艺和邵氏酱卤肉食烹饪技艺，于1913年创办了“邵府肉庄”。
邵俊华对“邵府肉庄”老字号，十分珍爱。为发挥光大 “邵府肉庄”老字号注册商标。根据祖上的传说，亲赴云贵黔川等省进行考察，建立优质水牛（生长期在5-6年的壮年公牛）采购基地；到苏北等地投资生态养猪场，采用“订单农业”方式，指导农户用香草等青饲料配方养猪，落实鲜肉质量的源头保障。在这基础之上，恢复水牛屠宰和邵府牛肉烹制；向零售和餐饮行业进军，相继在食品城、城中菜场、健康菜场、浮桥市场和大统华、吉麦隆等超市设立柜台或专卖店，开设邵府牛肉馆、邵府香点心店等餐饮店等，探索建立了 “从生态养殖→屠宰加工→综合配送→销售末端”的全产业链模式。2010年3月，江阴市邵氏食品商行“邵府牛肉”荣获“2010江阴市‘放心食品工程’建设成就奖”。同年，邵府牛肉馆荣获“全国AAA级文明诚信商户”和“中国绿色生态酒店”称号。
2010年前后，政府为提高生猪屠宰质量安全度，开始推进屠宰场点的整合提升。我于2009年收购了周庄屠宰场，并投资数千万元进行改建；于2011年投入注册资本1000万元，设立江阴市周庄屠宰加工有限公司并变更为江阴市邵氏食品有限公司。通过购置屠宰流水线，优化工艺流程、规范环节检测、强化质量管控，做强屠宰实业，成为江阴第一家三星级屠宰加工中心，取得了由无锡市人民政府颁发的《生猪定点屠宰证》。
为了能让更多的消费者了解“邵府肉品”的优异品质，我在传承邵氏酱卤水牛肉烹饪技艺的同时，认真探索并形成体验式营销方式。用清水烧开涮香猪五花肉片，不加调料，让消费者现场品尝香猪肉原本的鲜香与美味。创建“徐霞客邵府香猪肉”，获评“江阴市十佳旅游特产”；“徐霞客邵府牛肉”获评“江阴市旅游文化特产”，成为江阴市官方认可的“伴手礼”商品。公司被评为“江苏省价格诚信单位”。
2012年起，我着力开展“邵府”品牌建设，实施“品牌强企”战略，在公司上下进行“以质量求生存，以品牌拓市场，以创新求发展”的理念教育。我公司出品的‘邵府牛肉”、“邵府香猪肉”和“邵府香猪肉馒头”在2013年货购物节中被评为“江阴市十佳名特年货”。2013年,我公司注册邮箱jssssp@163.com开展品牌网络宣传。同年我当选江阴市肉类行业协会会长，后又当选市政协委员。同年11月29日，我公司使用在牛肉猪肉羊肉等商品（服务）上的邵府商标被无锡工商行政管理局认定为“无锡市知名商标”。2014年，我公司“邵府牛肉”和“邵府香猪肉”被无锡市商务局等8部门联合评为“真正无锡味·无锡地方土特产”，“邵府香猪肉小笼包”获评“无锡经典当家点心”并与“邵府牛肉”一起被中国饭店协会分别评为中国名点和中国名菜。2015年7月，“邵府”品牌通过首批“江苏老字号”认定，于2017年1月取得“江苏老字号”证书。
民以食为天，食以安为先。我传承邵氏屠宰及肉品加工技艺25年的实践证明：食品安全工作是我们食品企业的首要工作，只有起点，没有终点。2017年以来，我根据肉类食品行业发展趋势，继续在扩大生猪生态饲养场、改善污水处理和肉品冷链物流体系上进行投资，完善从生态养殖到绿色屠宰到保鲜配送的自主产业链，使得我们邵氏食品有能力抵抗“非洲猪瘟”等疫情的影响。同时，我特邀凯新认证（北京）有限公司按照GB/T19001-2016/ISO9001∶2015标准对我周庄屠宰加工有限公司进行质量管理体系进行认证，同时按照食品企业通用卫生规范GB14881-2013T和食品生产通用要求GB/T27341-2009对我周庄屠宰中心的生猪屠宰进行危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证，于2017年5月25日取得认证证书（后又于2018年8月14日通过换证检查），使得我们邵氏食品有底气地“走出江阴”。2017年8月，我当选为中国肉类协会第六届常务理事，我公司同时成为中国肉类协会常务理事单位，并被无锡市农村工作领导小组办公室认定为“无锡市农业产业化龙头企业”。2018年， “邵府”品牌肉及肉制品荣获2018中国肉类食品行业先进企业——“影响力品牌”。2020年1月，我公司成为江阴市食品安全行业协会副会长单位。2020年公司被评为江苏省农业产业化龙头企业。
邵俊华表示，今后，我公司将始终如一地坚持“对品质不懈追求、对细节不留缺陷、对服务精益求精”的态度，致力于为消费者提供全程安全的肉品与服务，努力把“邵府”品牌做得更好！
