苏州稻香村创建251年来，坚持与时代同行，持续创新经营模式。今年中秋他们与中国单机游戏大作《黑神话：悟空》推出联名款“齐天揽月”中秋月饼礼盒，10天销量就达7万盒，创造了老字号“守正创新”新型消费新场景，并处于供不应求状态。

近些年，苏州稻香村连续通过IP联名、“国潮+健康”、新型烘焙门店、城市专属伴手礼等，探索国潮发展新路径、健康消费新场景，走出国门、讲好中式糕点新故事，取得中国糕点企业全球销量第一的佳绩。稻香村食品集团股份有限公司董事长兼总裁周广军指出，老字号是时代品牌，与时俱进方能让品质和创新成为核心竞争力。老字号是中华传统文化载体，存有巨大商业价值。坚持与时代同行、勇于突破创新，企业的生命力就会不断增强。今年中秋，稻香村与中国首款“3A”游戏《黑神话：悟空》联名款礼盒“齐天揽月”全网上线，受到全球玩家和媒体关注，一周后游戏联名款中秋礼盒开启预销售，迅速走红。稻香村食品集团股份有限公司副总裁周立源说，江苏是西游文化的发源地，推进著名品牌老字号稻香村进行跨界合作，是中国传统文化与技艺的融合式创新。这次联名，苏州稻香村在礼盒设计、月饼外观和口味上都进行了创新尝试。礼盒打开后呈现出拉页式书型盒，上面有游戏IP形象和游戏场景。特别之处，在于还原了稻香村在民国时期的中秋月饼老包装，及当时报纸对稻香村门店的报道。其中民国时期门店形象中出现的“禾”字牌商标，自1925年注册至今，已沿用近百年。在设计月饼造型中，苏州稻香村采用3D建模技术，同时辅助手工雕刻制作月饼模具，将6块月饼分别对应“天命人”造型的五仁桃山月饼“虎先锋”造型的青稞红豆桃山月饼等，对游戏角色深度还原，消费者既认可也欢迎！

周总还透露，“齐天揽月”礼盒在预售阶段，经销商和线上店铺的预售订单，就使得工厂“忙不过来”。很多消费者拿到礼盒后自发在短视频、社交平台晒图展示，还一度登上平台热搜首位。至目前“齐天揽月”全网曝光量已达数千万次，累计售出7万盒。

周立源副总还介绍说，探索国潮发展新路径，是稻香村多年经营理念的重要组成内容。早在清朝时期，稻香村就注重洞察顾客对新鲜产品的关注，如“稻香村一直做到售物必印日期于裹纸上”。还比如基于苏州稻香村从15年电商业务积累的大数据，实时洞察消费需求。依据现在年轻人追求低糖、低脂的健康产品的愿望，稻香村持续打造“健康化特色食品”为主的市场策略，近十年来一直不断降低糕点中的含糖量，仅今年中秋推出的低糖月饼就有数十种口味。

稻香村为持续打动年轻消费群体，加速新型烘焙门店布局。新设了苏州观前街国潮体验店、沈阳中街现烤旗舰店、成都文殊院店等，近期在北京已落户全国首家“稻香村工坊”。积极运用新型传播方式。先后已与功夫熊猫、HelloKitty、中国航天、伊利等100多个品牌IP实现跨界联名。积极开发出“乾隆探店”“苏州园林”“宝玉饼”等自主IP伴手礼。从2006年起，苏州稻香村在苏州工业园区投产首座现代化工厂，此后陆续建有10个现代化加工园区，以打造城市专属伴手礼。

积极推动“走出国门”。近日，苏州稻香村与欧洲最大的亚洲食品购物网站“打酱油网”合作，推出了“月满常安”联名款月饼礼盒，受到海外市场欢迎。实际上，苏州稻香村一直在努力打破地域限制。从1953年将糖果等产品发运西北，到1958年接受新中国成立后苏州业内首次外贸出口任务。苏州稻香村深知“走出去”，才能进一步扩大产品市场，从而获得长远发展。近十年，苏州稻香村糕点出口已达至50多个国家和地区，中秋月饼累计出口超过1亿元。苏式月饼在海外广受欢迎，以形成为国外日常食品消费的大趋势。从艾媒咨询报告显示，2023年苏州稻香村中式糕点全球销量第一。

周立源老总也坦言，中式糕点走出国门并不容易。从知识产权保护到食品法规研究，再到商品出口备案和报检、报关等，需要去攻克一个又一个难点。比如有一次，几个不同国家客户同时下单了一批玫瑰鲜花饼，在最后盖章工艺上，生产人员没有按照各目的国要求分别使用不同色素。对此，苏州稻香村将60箱产品销毁。经此为监，对后续出口订单保持了高度的生产准确性。

周立源老总说，苏州稻香村的目标是成为真正国际化的中式糕点品牌。我们对海外市场销售中式糕点保持着高度热情，未来空间广阔。